FRN Atlántico è fornitore di carne per ristoranti che lavorano la brace, la parrilla argentina o la carne in carta. Serviamo tagli di manzo argentino, tagli premium calibrati e referenze Angus, con la regolarità e la documentazione di cui una cucina professionale ha bisogno.

Tagli per ogni tipo di ristorante

Per il ristorante alla griglia: bife ancho e angosto, asado a 3 costole, vacío ed entraña. Per il ristorante di specialità o steakhouse: tomahawk in pezzi da 800/1300 g e T-bone da 800/1000 g in casse da 5×2, formati pensati per il costo piatto e l’effetto a tavola. Per il ristorante casual o di gruppo: hamburger Black Angus da 180 g, lavorato e congelato, con la costanza che un servizio ripetuto richiede.

Resa e controllo dei costi

La ristorazione vive del costo per porzione. I nostri tagli porzionati e calibrati —striploin porzionato, hamburger da 180 g, tomahawk e T-bone calibrati— permettono un calcolo preciso. Sui pezzi interi, la scheda indica la presentazione esatta affinché il suo chef calcoli scarti e resa prima di acquistare.

Il congelato che lavora a suo favore

Lavoriamo la carne congelata a -18 °C. Per il ristorante, il congelato professionale significa meno spreco per scadenza, migliore gestione dello stock tra i servizi e la possibilità di tenere in cella tagli a rotazione irregolare senza rischio.

Servizio e ordini

Consegne a freddo da A Coruña in tutta la Penisola Iberica. Gestiamo sia ordini settimanali di ristorante sia contratti di fornitura per gruppi. La carne può essere consolidata con frutti di mare e pesce in un’unica spedizione. nl@frnatlantico.com · WhatsApp +34 624 354 950.