FRN Atlántico vende entraña argentina all’ingrosso: lo skirt steak della griglia, un taglio sottile, fibroso e molto saporito diventato irrinunciabile nei ristoranti alla brace in Spagna. Fornitore abituale: MUGE.

Il taglio di tendenza della brace

L’entraña è passata da taglio di quartiere a protagonista della carta: il suo sapore intenso e il suo punto succulento al centro l’hanno resa fissa in steakhouse e griglierie. Viene servita in pezzo intero, permettendo al cuoco di pulirla e porzionarla a misura.

Acquisto e conservazione

Come tutti i nostri tagli, l’entraña è distribuita congelata a -18 °C. Il congelato professionale le permette di tenere in cella un taglio ad alta rotazione senza pressione di scadenza e con scarto zero fino al momento dell’uso.

Per ristoranti e distributori

Serviamo l’entraña a ristoranti alla brace, gruppi di ristorazione e distributori di carne. Consolidabile nella stessa spedizione con vacío, asado a 3 costole, falda e il resto del catalogo di carne argentina.

Preventivo

Consulti prezzo e disponibilità per volume: nl@frnatlantico.com · WhatsApp +34 624 354 950. Nota: l’entraña non dispone ancora di fotografia propria; nella sua scheda vedrà un segnaposto premium fino alla sessione fotografica.