FRN Atlántico vende polpo congelato all’ingrosso da A Coruña. Trattiamo polpo intero pulito da zona FAO 27 nell’intera scala di calibri, da T1 (4-5 kg) a T6 (0,8-1,2 kg), oltre a una linea propria di polpo cotto con tentacolo, intero e testa. Forniamo ristorazione, distributori e industria.

Calibri e formati disponibili

Il polpo si classifica in calibri T secondo il peso per pezzo. T1 (4-5 kg) e T2 (3-4 kg) sono destinati al taglio e alla lavorazione; i calibri medi T3-T4 sono quelli abituali del polpo alla gallega nella ristorazione; e i T5-T6 (1,5-0,8 kg) si adattano alla porzione individuale. Lavoriamo i formati pulito in blocco, pulito individuale e sacco, con referenze di origine Senegal e formato JAKO +1,5 kg secondo disponibilità.

Zona di cattura FAO 27

Il nostro polpo proviene dalla zona FAO 27 (Atlantico nord-orientale), origine riconosciuta per la qualità del prodotto in cucina professionale. La zona di cattura è documentata nella scheda prodotto e nella tracciabilità del lotto, informazione necessaria per distributori e ristorazione collettiva.

Linea di polpo cotto FRN

Per le attività che vogliono ridurre i tempi di cucina, la linea cotta include tentacolo di polpo cotto nei calibri 100/150, 150/200, 200/300 e +300, polpo intero cotto 1000/1500 e testa cotta. Prodotto pronto da porzionare, condire e impiattare, con la consistenza della cottura controllata all’origine.

Acquisto all’ingrosso

Il polpo è fornito congelato, con conservazione a -18 °C. Prezzi e disponibilità per calibro si confermano in ogni preventivo; non pubblichiamo le giacenze. Ci indichi calibri e volume mensile stimato e risponderemo con una proposta. Modulo di preventivo, nl@frnatlantico.com o WhatsApp +34 624 354 950.