A FRN Atlântico é fornecedora de carne para restaurantes que trabalham a brasa, a grelha argentina ou a carne em carta. Servimos cortes de vacuno argentino, cortes premium calibrados e referências Angus, com a regularidade e a documentação de que uma cozinha profissional necessita.

Cortes para cada tipo de restaurante

Para o restaurante de grelha: bife ancho e angosto, asado a 3 ripas, vacío e entraña. Para o restaurante de especialidade ou steakhouse: tomahawk em peças de 800/1300 g e T-Bone de 800/1000 g em caixas de 5×2, formatos pensados para escandalo e espetáculo na mesa. Para o restaurante casual ou de grupo: hambúrguer Black Angus de 180 g, elaborado e congelado, com a consistência que um serviço repetido exige.

Rendimento e escandalo

A restauração vive do custo por dose. Os nossos cortes porcionados e calibrados —bife angosto porcionado, hambúrguer de 180 g, tomahawk e T-Bone calibrados— permitem calcular com precisão. Nas peças inteiras, indicamos na ficha a apresentação exata para que o seu chefe de cozinha calcule perdas e rendimento antes de comprar.

Congelado que trabalha a seu favor

Trabalhamos a carne congelada a -18 °C. Para o restaurante, o congelado profissional significa menos perda por validade, melhor gestão de stock entre serviços e a possibilidade de manter em câmara cortes de rotação irregular sem risco.

Serviço e pedidos

Entregas em frio desde a Corunha para toda a Península. Atendemos tanto pedidos semanais de restaurante como contratos de fornecimento para grupos. A carne pode consolidar-se com marisco e pescado no mesmo envio. nl@frnatlantico.com · WhatsApp +34 624 354 950.