A FRN Atlântico fornece bife angosto argentino a grosso, o striploin da grelha: um corte reto, uniforme e fácil de porcionar que funciona tanto em carta como em banquetes. Dois formatos: peça inteira sem cordão (MUGE) e porcionado (SAPHI).

Peça sem cordão

A peça inteira sem cordão chega limpa, sem a cobertura exterior, pronta para que a sua cozinha defina a espessura de corte. É o formato habitual para restaurantes que porcionam em casa e para talhos que vendem ao peso.

Porcionado para restauração

O formato porcionado (SAPHI) elimina o trabalho de corte e fixa o escandalo: cada unidade pesa o mesmo e sai igual à mesa. Recomendado para grupos de restauração, banquetes e cozinhas de produção.

Striploin: o corte equilibrado

O bife angosto é o equilíbrio entre ternura e sabor dentro do lombo: menos gordo que o bife ancho, mais firme, e com uma forma alongada que porciona sem perdas. Na grelha argentina é o corte do churrasco e da tábua da casa.

Fornecimento

Produto congelado a -18 °C, com ficha que detalha apresentação e fornecedor. Preço e disponibilidade por cotação. Consolidamos com outros cortes de carne e com marisco no mesmo envio. Indique formato (peça ou porcionado), volume e destino: nl@frnatlantico.com · WhatsApp +34 624 354 950.