FRN Atlántico vende bife ancho argentino al por mayor: el ribeye de la parrilla, en pieza entera, en sus dos versiones —con tapa y sin tapa— y también la tapa de bife ancho como referencia propia. Tres proveedores en stock: MUGE, FINEXCOR y RECREO.
Con tapa o sin tapa
La tapa del bife ancho es la cubierta del corte, muy apreciada para asado entero. Ofrecemos el bife ancho con tapa para quien la aprovecha como producto independiente y sin tapa para el corte limpio de máxima presentación. Ambas versiones son referencias habituales de stock; la tapa de bife ancho también está disponible por separado.
El corte estrella de la brasa
El bife ancho (ribeye / cube roll) es probablemente el corte más reconocible de la parrilla argentina: marmoleado, sabroso y con una relación rendimiento-precio que lo hace funcionar tanto en el steakhouse como en el restaurante de brasa de barrio. En cocina se trabaja entero a la parrilla o porcionado en chuletones.
Suministro regular
Trabajar con tres proveedores nos permite mantener continuidad incluso cuando uno de ellos ajusta producción. Para el comprador profesional esto se traduce en menos roturas de stock y una carta estable. Producto congelado, conservación a -18 °C.
Cotización
Indíquenos versión (con/sin tapa), volumen mensual y destino. Responderemos con precio y disponibilidad actualizados. nl@frnatlantico.com · WhatsApp +34 624 354 950.
Preguntas frecuentes sobre el bife ancho
¿Qué es la tapa del bife ancho?
Es la cubierta superior del ribeye, muy apreciada para asado entero. La ofrecemos como referencia propia y también el bife ancho con tapa o sin tapa.
¿De qué proveedores procede?
Nuestro stock de bife ancho procede de MUGE, FINEXCOR y RECREO, lo que aporta continuidad de suministro durante todo el año.
¿Cómo se presenta?
En pieza entera, congelada a -18 °C. El restaurante define el grosor de porcionado según su carta y su escandallo.
Margen para el distribuidor
El bife ancho es un corte de referencia: su precio es conocido por el mercado y la competencia es alta. Nuestro valor para el distribuidor está en la continuidad —tres proveedores en cartera— y en la flexibilidad de servir con tapa, sin tapa o la tapa por separado según lo que pida su cliente final.
Esa flexibilidad le permite atender pedidos que un competidor con un solo formato no puede servir, y es ahí donde se ganan las cuentas de distribución a largo plazo.
Además del bife ancho, puede completar el pedido con bife angosto, lomo sin cordón y asado a 3 costillas en el mismo envío en frío: la terna básica de la parrilla argentina resuelta con una sola cotización. Para cuentas de distribución con volumen continuo, estudiamos condiciones por programa de compra.
¿Sirven el bife ancho porcionado?
El bife ancho se trabaja en pieza entera; el porcionado lo realiza cada cocina a su grosor. Si necesita raciones ya cortadas, el bife angosto porcionado es la referencia equivalente dentro del lomo. Consúltenos ambas opciones al cotizar.