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Corazón de Cuadril (Eye of Rump)
Eye of rump / Heart of rump
Beef eye of rump, whole piece. Suppliers: SIRSIL and TACUAREMBO.
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Carne
Carnes de vacuno: línea argentina, premium, angus y otros orígenes.
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Tapa de Cuadril (Rump Cap)
Topside cap / Rump cap
Argentine rump cap (tapa de cuadril), whole piece. Three suppliers: MUGE, PICO and BLACK LABEL.
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Bife Angosto (Argentine Striploin)
Striploin
Argentine beef striploin, chain-off; also available portioned.
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Bife Ancho (Argentine Ribeye)
Ribeye / Cube roll
Argentine beef ribeye (cube roll), cap-on or cap-off. Three suppliers in
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Lomo / Solomillo (Argentine Tenderloin)
Tenderloin
Argentine beef tenderloin, chain-off (sin cordón), whole piece. Lean, tender cut for distribution and food service.
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