corazon-de-cuadril
Eye of rump / Heart of rump
Coração de alcatra de vacuno em peça inteira. Fornecedores: SIRSIL e TACUAREMBO.
O coração de alcatra (corazón de cuadril / eye of rump) é fornecido em peça inteira — corte magro e versátil para assados, cozeduras lentas e porcionamento. Fornecedores habituais: SIRSIL e TACUAREMBO. Origem em verificação documental.
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| Apresentação | Pieza entera |
|---|---|
| Processamento | Despiece y envasado |
| Conservação | Congelado |
| Temperatura de armazenamento | -18 °C o inferior |
| Revisão | 1.0 |
| Last reviewed (YYYY-MM-DD) | 2026-08-12 |
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tapa-de-cuadril
Topside cap / Rump cap
Tapa de cuadril de vacuno argentino em peça inteira. Três fornecedores: MUGE, PICO e BLACK LABEL.
Solicitar cotizacióncolita-de-cuadril
Tri-tip / Rump tail
Colita de cuadril de vacuno argentino em peça inteira (tri-tip). Corte de grelha muito procurado.
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Flank / Flap meat
Vacío de vacuno argentino, inteiro ou porcionado. Corte clássico de assado para restauração.
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