entrana
Skirt steak / Outside skirt
Entraña de vacuno argentino em peça. Corte fino e saboroso, imprescindível na grelha.
A entraña argentina (skirt steak) é fornecida em peça inteira. Corte fino, fibroso e muito saboroso, dos mais valorizados na grelha argentina e em restaurantes de brasa.
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| Apresentação | Pieza entera |
|---|---|
| Processamento | Despiece y envasado |
| Conservação | Congelado |
| Temperatura de armazenamento | -18 °C o inferior |
| Revisão | 1.0 |
| Last reviewed (YYYY-MM-DD) | 2026-08-12 |
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vacio
Flank / Flap meat
Vacío de vacuno argentino, inteiro ou porcionado. Corte clássico de assado para restauração.
Solicitar cotizaciónbife-angosto
Striploin
Bife angosto de vacuno argentino (striploin) sem cordão; também disponível porcionado.
Solicitar cotizaciónfalda
Flap / Flank (boneless)
Falda de vacuno argentino, porcionada ou sem osso. Corte para guisados, cozedura lenta e elaboração.
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