vacio
Flank / Flap meat
Vacío di manzo argentino, intero o porzionato. Taglio classico da asado per la ristorazione.
Il vacío argentino viene fornito in pezzo intero o porzionato. Taglio con la caratteristica copertura di grasso, imprescindibile nella griglia argentina e molto usato nei ristoranti alla brace.
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| Presentazione | Entero o porcionado |
|---|---|
| Lavorazione | Despiece y envasado |
| Conservazione | Congelado |
| Temperatura di conservazione | -18 °C o inferior |
| Revisione | 1.0 |
| Last reviewed (YYYY-MM-DD) | 2026-08-12 |
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asado-3-costillas
Short ribs, 3-rib
Asado di manzo argentino in taglio a 3 costole. Scheda distinta dall'asado disossato.
Solicitar cotizaciónentrana
Skirt steak / Outside skirt
Entraña di manzo argentino in pezzo. Taglio sottile e saporito, essenziale alla griglia.
Solicitar cotizaciónbife-ancho
Ribeye / Cube roll
Bife ancho di manzo argentino (ribeye / cube roll), con o senza copertina.
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