falda
Flap / Flank (boneless)
Falda di manzo argentino, porzionata o disossata. Taglio per brasati, cotture lente e lavorazione.
La falda argentina viene fornita in due formati: porzionata e disossata. Taglio succulento per brasati, cotture lunghe e lavorazione. Fornitore: MUGE (C00014/C00015).
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| Presentazione | Porcionada o sin hueso |
|---|---|
| Lavorazione | Despiece y envasado |
| Conservazione | Congelado |
| Temperatura di conservazione | -18 °C o inferior |
| Revisione | 1.0 |
| Last reviewed (YYYY-MM-DD) | 2026-08-12 |
Scheda tecnica PDF disponibile su richiesta. Richiedetela con l’offerta e invieremo la specifica completa della referenza.
entrana
Skirt steak / Outside skirt
Entraña di manzo argentino in pezzo. Taglio sottile e saporito, essenziale alla griglia.
Solicitar cotizaciónDisponibile su richiesta
aguja
Chuck
Aguja di manzo argentino (chuck) in pezzo. Taglio per brasati e lavorazione. Su richiesta.
Solicitar cotizaciónvacio
Flank / Flap meat
Vacío di manzo argentino, intero o porzionato. Taglio classico da asado per la ristorazione.
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