Carne

hamburguesa-black-angus

Hamburger Black Angus 180 g

Black Angus burger 180 g

• Unidad de 180 g
• Argentina

Hamburger Black Angus da 180 g, lavorato e congelato. Formato food service per la ristorazione.

t-bone

T-Bone 800/1000

T-Bone steak

• Pieza de 800/1000 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

T-bone di manzo, pezzi da 800/1000 g in cassa 5x2. Due tagli in uno: filetto e controfiletto.

tomahawk

Tomahawk 800/1300

Tomahawk steak

• Pieza de 800/1300 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

Tomahawk di manzo, pezzi da 800/1300 g in cassa 5x2. Taglio premium con osso per brace.

falda

Falda (Manzo argentino)

Flap / Flank (boneless)

• Porcionada o sin hueso
• Argentina

Falda di manzo argentino, porzionata o disossata. Taglio per brasati, cotture lente e lavorazione.

entrana

Entraña (Skirt Steak argentino)

Skirt steak / Outside skirt

• Pieza entera
• Argentina

Entraña di manzo argentino in pezzo. Taglio sottile e saporito, essenziale alla griglia.

recortes

Ritagli di Disosso (Trimmings)

Trimmings

• Recortes de troceo
• Argentina

Ritagli di manzo argentino per l'industria: lavorati, macinati e preparazioni di carne.

marucha

Marucha (Taglio di spalla argentino)

Shoulder clod / Chuck roll

• Pieza entera
• Argentina

Marucha di manzo argentino in pezzo intero. Taglio versatile per arrosto, brasato o porzionatura.

Disponibile su richiesta

aguja

Aguja (Chuck argentino)

Chuck

• Pieza entera
• Argentina

Aguja di manzo argentino (chuck) in pezzo. Taglio per brasati e lavorazione. Su richiesta.

Disponibile su richiesta

asado-sin-hueso

Asado Disossato

Boneless short rib

• Pieza sin hueso
• Argentina

Asado di manzo argentino disossato, in pezzo. Disponibilità su richiesta (stock da confermare).

asado-3-costillas

Asado 3 Costillas (Costine a 3 ossa)

Short ribs, 3-rib

• Corte de 3 costillas
• Argentina

Asado di manzo argentino in taglio a 3 costole. Scheda distinta dall'asado disossato.