Carne

t-bone

T-Bone 800/1000

T-Bone steak

• Pieza de 800/1000 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

T-Bone de vacuno, peças de 800/1000 g em caixa de 5x2. Dois cortes num só: lombo e bife.

asado-angus-irlanda

Asado Angus Irlanda

Angus short ribs (Ireland)

• Asado con hueso (KEPAK: 3 costillas)
• Irlanda

Asado com osso de vacuno Angus de origem Irlanda (ABP / KEPAK). Linha Angus, não carne argentina.

tomahawk

Tomahawk 800/1300

Tomahawk steak

• Pieza de 800/1300 g, caja de 5x2 piezas
• Argentina

Tomahawk de vacuno, peças de 800/1300 g em caixa de 5x2. Corte premium com osso para brasa.

falda

Falda (Vacuno argentino)

Flap / Flank (boneless)

• Porcionada o sin hueso
• Argentina

Falda de vacuno argentino, porcionada ou sem osso. Corte para guisados, cozedura lenta e elaboração.

entrana

Entraña (Fraldinha de acém argentina)

Skirt steak / Outside skirt

• Pieza entera
• Argentina

Entraña de vacuno argentino em peça. Corte fino e saboroso, imprescindível na grelha.

marucha

Marucha (Corte de paleta argentino)

Shoulder clod / Chuck roll

• Pieza entera
• Argentina

Marucha de vacuno argentino em peça inteira. Corte versátil para assar, guisar ou porcionar.

Disponível sob consulta

asado-sin-hueso

Asado sem Osso

Boneless short rib

• Pieza sin hueso
• Argentina

Asado de vacuno argentino desossado, em peça. Disponibilidade sob pedido (confirmar stock).

Disponível sob consulta

aguja

Aguja (Chuck argentino)

Chuck

• Pieza entera
• Argentina

Aguja de vacuno argentino (chuck) em peça. Corte para guisados e elaboração. Sob pedido.

asado-3-costillas

Asado 3 Costillas (Costela 3 ripas)

Short ribs, 3-rib

• Corte de 3 costillas
• Argentina

Asado de vacuno argentino em corte de 3 ripas. Ficha diferenciada do asado sem osso.

vacio

Vacío (Fraldinha argentina)

Flank / Flap meat

• Entero o porcionado
• Argentina

Vacío de vacuno argentino, inteiro ou porcionado. Corte clássico de assado para restauração.