carrillera
Beef cheek
Carrillera de vacuno de origen Nueva Zelanda, sin hueso y envasada al vacío. Corte para cocción lenta.
Carrillera de vacuno sin hueso, envasada al vacío, de origen Nueva Zelanda (TAYLOR). Corte gelatinoso ideal para cocciones largas y guisos de alta cocina. Clasificada en Otros Orígenes: no forma parte de la línea de carne argentina.
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Envasado al vacío
Producto identificado y gestionado para mantener la cadena de frío durante preparación y expedición.
| Presentación | Carrillera sin hueso al vacío |
|---|---|
| Proceso | Despiece y envasado al vacío |
| Conservación | Congelado |
| Temperatura de almacenamiento | -18 °C o inferior |
| Packaging | Envasado al vacío |
| Revisión | 1.0 |
| Última revisión (AAAA-MM-DD) | 2026-08-12 |
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falda
Flap / Flank (boneless)
Falda de vacuno argentino, porcionada o sin hueso. Corte para guiso, cocción lenta y elaboración.
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aguja
Chuck
Aguja de vacuno argentino (chuck) en pieza. Corte para guiso y elaboración. Bajo pedido.
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asado-sin-hueso
Boneless short rib
Asado de vacuno argentino deshuesado, en pieza. Disponibilidad bajo pedido (confirmar stock).
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