recortes
Trimmings
Recortes de troceo de vacuno argentino para industria: elaborados, picados y preparados cárnicos.
Recortes de troceo (trimmings) de vacuno argentino destinados a la industria alimentaria: base para elaborados, carne picada y preparados cárnicos. Producto propio, diferenciado de la marucha. Proveedor: MUGE (C00025).
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| Presentación | Recortes de troceo |
|---|---|
| Proceso | Troceo y envasado |
| Conservación | Congelado |
| Temperatura de almacenamiento | -18 °C o inferior |
| Revisión | 1.0 |
| Última revisión (AAAA-MM-DD) | 2026-08-12 |
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Disponible bajo petición
aguja
Chuck
Aguja de vacuno argentino (chuck) en pieza. Corte para guiso y elaboración. Bajo pedido.
Solicitar cotizaciónfalda
Flap / Flank (boneless)
Falda de vacuno argentino, porcionada o sin hueso. Corte para guiso, cocción lenta y elaboración.
Solicitar cotizaciónmarucha
Shoulder clod / Chuck roll
Marucha de vacuno argentino en pieza entera. Corte versátil para asar, guisar o porcionar.
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